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    Croccante di Mare su Guazzetto di Pomodoro, Olive e Capperi

    €9.00

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    Crostino con Burro Francese, Acciughe del Cantabrico e Burrata di Corato

    €11.00

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    Degustazione di Antipasti 210 Grammi (consigliato per 2 persone)

    €23.00

    8 pietanze che variano in base al fresco di giornata, chiedere al personale intolleranze e allergie

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    Il Sauté di Cozze e Vongole

    €13.00

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    Insalata Tiepida di Polpo del Mediterraneo Con Purea di Patate e Carote Viola

    €11.00

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    La Caponata con Vele di Pane Siciliano

    €9.00

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    Le Arancine di Mare Gourmet Sulle Loro Creme

    €11.00

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    Le Seppiole Ripiene Con Panatura Mediterranea

    €12.00

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    Perle Di Riso Nero Con Salmone Scozzere e Verdure Brasate su Crema di Menta

    €11.00

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    Selezione di Bruschette dello Chef (Terra/Mare)

    €12.00

    Aglio, peperoni, mandorle, basilico, farina, melanzane, pistacchio, burro, peperoncino

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    Selezione di Fritti del Mediterraneo con Crema Provenzale

    €13.00

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    Tabulè di Verdure Brasate con Mentuccia, Limone e Maionese di Barbabietola

    €9.00

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    Vellutata di Zenzero, Menta e Piselli con Gambero Croccante alle Mandorle

    €11.00

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    Bevande

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    Acqua Grande

    €2.50

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    Allegra - Aranciata - Abbondio

    €3.50

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    Bruna Chinotto - Abbondio

    €3.50

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    Chiara - Acqua Tonica - Abbondio

    €3.50

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    Coca Cola

    €3.00

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    Fanta

    €3.00

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    Nastro Azzurro

    €4.00

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    Rossella - Bitter - Abbondio

    €3.50

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    Sprite

    €3.00

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    Bollicine

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    700 Brut 2013 - Cusumano

    €28.00

    Pinot Nero in prevalenza e Chardonnay 12% vol.

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    Almerita 2010 - Contessa Franca

    €60.00

    100% Chardonnay  13% vol.

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    Almerita Rosè 2014 - Tasca D` Almerita

    €40.00

    Pinot Nero 100% 13% vol.

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    Brut - Bellavista

    €40.00

    12,5% vol.

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    Brut Franciacorta - Contadi Castaldi

    €27.00

    80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco 12,5% vol.

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    Brut Metodo Classico - Planeta

    €26.00

    Carricante 100% 12% vol.

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    Donna Cora 2011 - Marchese Antinori

    €40.00

    100% Chardonnay 12,5% vol.

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    Extra Brut Franciacorta - Ricci Curbastro

    €27.00

    12,5% vol.

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    Florio Dolce

    €16.00

    Moscato 7,5% vol.

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    Franciacorta Brut Saten - Ricci Curbastro

    €27.00

    Chardonnay 100% 12,5% vol.

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    Gaudensius Metodo Classico Blanc de Blancs - Firriato

    €32.00

    Chardonnay e Carricante  12,47% vol.

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    Giulio Ferrari Extra Brut 2007 - Ferrari

    €120.00

    Chardonnay 12,5% vol.

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    Giulio Ferrari Rosè 2006 - Ferrari

    €290.00

    Pinot Nero e Chardonnay 12,5% vol.

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    Maximum Blanc De Blancs - Ferrari

    €29.00

    100% Chardonnay 12,5% vol.

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    Maximum Blanc De Blancs - Ferrari (Bottiglia Piccola)

    €18.00

    100% Chardonnay 12,5% vol.

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    Maximum Demi Sec - Ferrari

    €37.00

    Chardonnay 100% 12,5% vol.

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    Maximum Rosè - Ferrari

    €42.00

    70% Pinot Nero, 30% Chardonnay 12,5% vol.

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    Milazzo Classico Brut - Milazzo

    €26.00

    Insolia, Chardonnay 12,5% vol.

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    Muller Thurgau - Gorghi Tondi

    €20.00

    Muller  11% vol.

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    Nectar Bellavista

    €53.00

    12,5% vol.

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    Palmarès - Gorghi Tondi

    €20.00

    Grillo 11% vol.

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    Palmarès Rosè - Gorghi Tondi

    €20.00

    Nero d' Avola 11% vol.

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    Perlè Brut 2012 - Ferrari

    €50.00

    100% Chardonnay 12,5% vol.

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    Perlè Rose Brut 2013 - Ferrari

    €65.00

    80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 12,5% vol.

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    Prosecco Extra Dry - Tenuta Sant` Anna

    €18.00

    Glera 100% 11% vol.

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    Ribolla Gialla Metodo Classico Extra Brut - Puiatti

    €28.00

    Ribolla Gialla 100% 12,5% vol.

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    Riserva Lunelli 2009 - Ferrari

    €60.00

    100% Chardonnay 12,5% vol.

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    Saint Germain - Firriato

    €19.00

    12% vol.  

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    Satèn 2011 - Bellavista

    €47.00

    12,5% vol.

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    Soulrosè Franciacorta - Contadi Castaldi

    €33.00

    80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 12,5% vol.

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    Vendemmia Brut Teatro alla Scala - Bellavista

    €45.00

    12,5% vol.

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    Zerò Franciacorta - Contadi Castaldi

    €33.00

    50% Chardonnay, 50% Pinot Nero 12,5% vol.

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    Champagne

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    Belle Epoque 2011 - Perrier - Jouet

    €220.00

    Chardonnay 50%, Pinot noir 45%, Pinot Meunier 5% 12,5% vol.

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    Blason Rosè - Perrier - Jouet

    €105.00

    Chardonnay 25%, Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 25%  12% vol.

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    Brut Blanc de Blancs - Perrier - Jouet

    €110.00

    Chardonnay 100% 12% vol.

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    Champagne Brut - De Castellane

    €38.00

    12% vol.

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    Champagne Brut - Francis Orban

    €45.00

    12% vol.

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    Champagne Brut - G.H. Mumm

    €49.00

    12% vol.

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    Champagne Brut - Laurent - Perrier

    €60.00

    12% vol.

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    Champagne Brut - R.Pouillon

    €60.00

    12% vol.

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    Champagne Brut Classic - Deutz

    €58.00

    34% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier 12% vol.

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    Champagne Extra Brut Cuvèe - 742 Jacquesson

    €87.00

    Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21% 12,5 vol.

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    Crèmant D` Alsace Brut - Alsace Willn

    €30.00

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    Grand Brut - Perrier - Jouet

    €68.00

    12% vol.

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    Contorni

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    Ceci, Salmone e Rucol

    €5.00

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    Dadolata di Verdure Brasate

    €5.00

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    Insalata 210 Grammi

    €10.00

    Mozzarella di Bufala Tonno Mais Pomodoro Ciliegino Lattuga Radicchio

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    La Pantesca

    €6.00

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    Le Patate al Forno al Rosmarino

    €5.00

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    Tortino di Patate

    €5.50

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    Dessert

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    Brownies con Panna e Colata di Cioccolato

    €5.50

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    Cannolo Destrutturato

    €4.50

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    Cassata Siciliana

    €4.50

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    Cassatelle di Ricotta

    €4.00

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    Cheesecake

    €4.50

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    Cuore Caldo Bianco con Colata di Cioccolato Bianco e Nutella

    €7.00

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    Cupola al Pistacchio

    €6.00

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    Gelato al Marsala su Coulis di Mare e Noci

    €6.00

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    Il Semifreddo alla Vaniglia

    €5.50

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    Millefoglie di Crema Chantilly con Miele e Frutti di Bosco

    €6.00

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    I Crudi

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    Battuto di Fassona Piemontese

    €11.00

    con rossa di tropea e fior di cappero

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    Battuto di Gambero Rosso

    €13.00

    Su Letto di Stracciatella di Burrata Salicornia Uova di Salmone Perlage di Acciughe

    su letto di stracciatella di burrata, perlage di basilico e uova di salmone

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    Carpaccio di Manzo Ragusano

    €13.00

    con tartufo nero e stracciatella di burrata

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    Cheesecake Salata

    €13.00

    con battuto di chianina e erborinato siciliano

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    Cruditè Imperiale

    €35.00

    2 ostriche, 2 scampi del Mediterraneo, 2 gamberi di Mazara (1° scelta), 3 tartare in base al fresco di giornata

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    Cubo di Panelle

    €12.00

    con battuto di seppia e crema di carote

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    Julienne di Calamari

    €12.00

    alla menta con salsa violette e maracuja

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    Marchigiana Marinata

    €13.00

    alle erbe provenzali con cupoletta di pane e goccr di zafferano

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    Plateau di Mare (consigliato per 2 persone)

    €90.00

    Ostriche, Gamberi, Scampi, Vongole, Tartufi di Mare, Polpo, Granchio, Aragosta, Frutta Fresca, Maionese dello Chef

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    Tartare di Salmone Sashimi su Cetrioli e Yogurt Greco

    €12.00

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    Tartare di Tonno e Mango

    €13.00

    su crema di topinambur e finocchietto selvatico

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    Primi Piatti

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    Busiate al Pesto Trapanese, Melanzane e Patatine Fritte

    €11.00

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    Busiate con Corallo di Gambero Rosso di Mazara e Crema di Pistacchi

    €15.00

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    Cassatelle di Ricotta con Ristretto di Crostacei e Crumble Mandorle

    €16.00

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    Cùscusu alla Trapanese

    €18.00

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    Gnocchetti Sardi con Ragù alla Siciliana, Ricotta fresca e Lamelle di Mandorle

    €12.00

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    Paccheri con Crema di Pecorino, Guanciale Croccante e Salsiccia dei Nebrodi

    €13.00

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    Ravioli di Mare con Crema di Scampi e Uova di Salmone

    €16.00

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    Risotto con Frutti di Mare, Bollicine Siciliane e Pistilli di Zafferano

    €14.00

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    Spaghetti con Ricci e la sua Mousse

    €23.00

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    Spaghetti con Vongole, Crema di Prezzemolo e Menta Fresca

    €14.00

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    Trenette agli Scampi e Zeste di Limone

    €16.00

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    Trenette al Cacio e Pepe con Tartare di Gambero Rosso e Perlage di Tartufo Nero

    €15.00

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    Trenette con Astice del Mediterraneo e Bottarga di Tonno

    €23.00

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    Secondi Piatti

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    Filetto di Ricciola con Panatura Croccante e Maionese al Timo

    €18.00

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    I Gamberoni di Mazara con Crema all` Arancia

    €21.00

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    Il Calamaro al Pistacchio

    €18.00

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    Il Filetto di Manzo alle Erbe Provenzali

    €18.00

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    Le Polpette di Mare sulle loro Salse

    €18.00

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    Salmone all` Aneto con Salsa di Frutti Rossi

    €17.00

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    Tagliata di Angus con Terra di Olive Nere e Reggiano DOP

    €17.00

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    Special Box

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    Box Mare (specificare nelle note la scelta tra i primi e i dessert)

    €25.00

    (ogni 3 box 1 Bottiglia di vino omaggio)

    ANTIPASTO

    - La frittura di calamari con cappuccetti con crema all' aneto

    - Il gambero all' arancia

    - Arancina di mare con ragú di triglia

    PRIMI (uno a scelta)

    - Brucoli di corallo di gambero rosso di mazara crema di pistacchi

    - Arancina di cous cous con ristretto di cernia

    - Ravioli di cernia con crema di scampi e uova di salmone

    DESSERT (uno a scelta)

    - Cheesecake al pistacchio

    - Brownies con colata di cioccolato e perle colorate

    - Cassata siciliana

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    Box Terra (specificare nelle note la scelta tra i primi e i dessert)

    €23.00